Ein langgehegter Wunsch ist gestern in Erfüllung gegangen: einmal in einem Gasthaus in der Küche mithelfen.

Die Küchenchefin war sehr routiniert und hatte alles voll im Griff und so im Team gute Stimmung verbreitet - jeder wusste, was er wann zu tun hatte und wir gut auf die 'Rush-Hour' in der Küche vorbereitet. Das Zusammenspiel von Küche und Service war ebenfalls eine Freude.

Es wurde eine österreichische Schmankerlplatte für 45 Leute gekocht: überbackene Speck- und Grammelknödel, Hascheeknödel, warmer Krautsalat, Ripperl und Schnitzerl.

Gekümmert hab ich mich um die Grammelknödel und um die vegane Variante der Hascheeknödel - die leeren Teller aus der Stube und auch die zufriedenen Gesichter der Gäste sprachen Bände.

Mein Fazit: immer wieder gerne, es hat viel Spass gemacht und ich hab eine Menge dazugelernt.