lundi, 1. février 2010
1. février 2010
Neuer Track meiner Ikone Róisín Murphy - Momma's Place.
Erinnert spontan an die späten 80er und frühen 90er, der Track 'Mr. Vain' von Culture Beat macht sich in den Synapsen breit.
Erinnert spontan an die späten 80er und frühen 90er, der Track 'Mr. Vain' von Culture Beat macht sich in den Synapsen breit.
dimanche, 13. décembre 2009
13. décembre 2009
Ein langgehegter Wunsch ist gestern in Erfüllung gegangen: einmal in einem Gasthaus in der Küche mithelfen.
Die Küchenchefin war sehr routiniert und hatte alles voll im Griff und so im Team gute Stimmung verbreitet - jeder wusste, was er wann zu tun hatte und wir gut auf die 'Rush-Hour' in der Küche vorbereitet. Das Zusammenspiel von Küche und Service war ebenfalls eine Freude.
Es wurde eine österreichische Schmankerlplatte für 45 Leute gekocht: überbackene Speck- und Grammelknödel, Hascheeknödel, warmer Krautsalat, Ripperl und Schnitzerl.
Gekümmert hab ich mich um die Grammelknödel und um die vegane Variante der Hascheeknödel - die leeren Teller aus der Stube und auch die zufriedenen Gesichter der Gäste sprachen Bände.
Mein Fazit: immer wieder gerne, es hat viel Spass gemacht und ich hab eine Menge dazugelernt.
Die Küchenchefin war sehr routiniert und hatte alles voll im Griff und so im Team gute Stimmung verbreitet - jeder wusste, was er wann zu tun hatte und wir gut auf die 'Rush-Hour' in der Küche vorbereitet. Das Zusammenspiel von Küche und Service war ebenfalls eine Freude.
Es wurde eine österreichische Schmankerlplatte für 45 Leute gekocht: überbackene Speck- und Grammelknödel, Hascheeknödel, warmer Krautsalat, Ripperl und Schnitzerl.
Gekümmert hab ich mich um die Grammelknödel und um die vegane Variante der Hascheeknödel - die leeren Teller aus der Stube und auch die zufriedenen Gesichter der Gäste sprachen Bände.
Mein Fazit: immer wieder gerne, es hat viel Spass gemacht und ich hab eine Menge dazugelernt.
lundi, 23. novembre 2009
23. novembre 2009
Ein glücklicher Zufall wollte es: endlich einmal rechtzeitig ein Adventskranz - und ein lässiger noch dazu.
Kiefernzweige, Misteln und ein paar kleine Zapfen sind stimmig arrangiert. Ohne Firlefanz, ganz pur.
Kiefernzweige, Misteln und ein paar kleine Zapfen sind stimmig arrangiert. Ohne Firlefanz, ganz pur.
dimanche, 1. novembre 2009
1. novembre 2009
Die Tage werden kürzer und der Urlaub rückt immer näher…
Gespannt bin ich schon auf die Eindrücke, die mich erwarten.
Was aber dieses Jahr nicht zu kurz kommen darf: Weihnachtskekserl - sind letztes Jahr wegen Zeitmangel ausgefallen. Dafür gibt es dann dieses Jahr etwas mehr davon.
Gespannt bin ich schon auf die Eindrücke, die mich erwarten.
Was aber dieses Jahr nicht zu kurz kommen darf: Weihnachtskekserl - sind letztes Jahr wegen Zeitmangel ausgefallen. Dafür gibt es dann dieses Jahr etwas mehr davon.
vendredi, 9. octobre 2009
9. octobre 2009
Bisweilen muss es einen ordentlichen Rumpler machen, um Dinge und Standpunkte zu überdenken.
Warum es Rumpler braucht - ich weiß es nicht.
Warum es Rumpler braucht - ich weiß es nicht.