In der Mehrzahl, weil dieser Tage gab's gleich zwei Klassiker der österreichischen Küche.

1. Krautfleckerl
2. Biscuit (nicht als Roulade, sondern als Basis für ein Bananentiramisu)

Zu dem ersten Rezept gibt's ja eine witzige Anekdote, wie meine Mama zum ersten Mal Krautfleckerl gemacht hat - aber das mag ich an dieser Stelle nicht verraten… das darf sie selbst, wenn sie mag.
Die Inspiration kam ja eigentlich daher, dass ich diese Woche auf einer Speisekarte die Krautfleckerl erspäht hab, allerdings mit Curry und da bin ich mir so ganz sicher - und drum mach ich die Dinger dann immer selbst und natürlich wie immer: zu viel.

Und der Biscuit hält heute noch für ein Bananentiramisu her, weil ich einfach zu viel Bananen daheim hab. Allerdings ohne den fetten Mascarpone, sondern mit Joghurt - bin gespannt, ob das was wird.

Gestern war – trotz Regen und Vertreibung in die heiße Hölle drinnen – ein sehr netter Abend mit ganz wunderbaren Menschen. Viel gelacht, auch ein wenig geblödelt und zum Schluss noch sehr guten Kaffee mit Keksen bei den Schwarzenbergers daheim.

Zur Espressofrage, die ja aufgetaucht ist (das kommt vom Istituto Nazionale Espresso Italiano :
- Espresso: 25 ml ± 2,5 ml
- Ristretto: 15 ml (und den könnt man wirklich ausm Eierbecher trinken…)
- Lungo: 50 ml

Zuhause hab ich mir dann gedacht, es gibt Menschen, denen scheint vieles so leicht von der Hand zu gehen. Dinge vorplanen zu können und dann passieren die auch so - für mich ein Mysterium (im positiven Sinn).
Das wiederum führt mich zu einer Unterhaltung, die ich vor kurzem geführt, in der mir mein Gesprächspartner folgendes gesagt hat: 'Vielleicht möchtest Du überhaupt nichts planen, sondern spontan sein und das auch können und Dich dieser Option nicht selbst berauben.'
Ist es bloß das planen wollen - und wenn ja, ist man hierzu der Typ oder wird man das langsam?

Sonntag war früher, als ich noch ein Kind war, ein Tag, an dem es Kuchen gab. Meistens Marmorguglhupf oder Schokomandelring.

Heute nachmittag war etwas Zeit und die Zutaten waren im Haus - drum wurde Kuchen gebacken. Ein Glas kalte Milch würde am Besten dazu passen.
Verdammt, ist der saftig geworden!

Manchmal sind freie Tage eine Erleichterung und ich bin dankbar für die verordnete Verschnaufpause.

Ein anderes mal wäre es besser, keine Zwangspausen einlegen zu müssen. Weiter im Lauf der Zeit, weiter im Leben. Ab und an innehalten und die Augen zur Seite wenden ist nicht so verkehrt. In meinem Fall aber bringt das extreme visuelle Überreize mit sich und unser Gehirn kann nicht mehr richtig sehen und blendet dann vielleicht wichtiges aus.

Eine Woche Urlaub.

Heute beim Himbeer-Vanille Eis herstellen hab ich mir gedacht: eine neue Küchenmaschine wäre fein.

Es gibt sogar ein Teil in der Farbe 'holunderbeere' – ein Grund mehr, das Teil zu kaufen, oder?